Dalla selezione degli alveari fino alla produzione di questi prodotti pregiati, Caviar Perle Noire, marchio di piscicoltori, produttori e allevatori di caviale francese e di prodotti d’acquacoltura in Dordogna, opera ogni fase della produzione sul posto con la massima cura per offrire prodotti d’eccellenza. Oltre alla sua collezione di caviali, il marchio propone anche pesci affumicati e dolci, nonché prodotti di alta gastronomia, tra cui il suo caviale, le sue uova di tartufo e le sue creme tartufate di esturghi o di tartufo. I nostri allevamenti piscicoli di tartufi ed esturghi sono situati in modo ideale su sorgenti e ruscelli di 1a categoria, in circuito aperto, a bassa densità, indenni da malattie e nutrienti con alimenti senza OGM, senza antibiotici, senza farine di animali terrestri, senza fattori di crescita.